Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Bourgogne Epineuil |
| Château / Domaine | Cabot Gerald |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2031
|
Déclin
2032 - 2036+
|
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Avis Viniou
Le Bourgogne Épineuil 2022 du domaine Cabot Gerald est un vin rouge qui, bien qu’il ne précise pas le cépage utilisé, est traditionnellement élaboré à partir de Pinot Noir, typique de la région de Bourgogne. Ce vin revêt un caractère jeune et vibrant, étant issu du millésime 2022, une année qui a bénéficié de conditions climatiques favorables. Le terroir d'Épineuil, situé dans l’Yonne, se caractérise par son sol argilo-calcaire, qui apporte au vin finesse et minéralité.
La Bourgogne, région viticole emblématique de France, est reconnue pour ses vins de haute qualité, que ce soit en rouges ou blancs. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant l'épanouissement du Pinot Noir. L'histoire viticole de la région est riche et ancienne, influencée par les moines cisterciens au Moyen Âge, qui ont façonné le paysage des vignobles bourguignons.
Pour accompagner ce Bourgogne Épineuil rouge, misez sur des plats raffinés qui sauront faire ressortir la délicatesse du Pinot Noir. Une volaille rôtie, accompagnée de champignons, s'accordera à merveille, tout comme un coq au vin, un plat régional bourguignon classique. Les fromages légers à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, se marieront également très bien avec le profil du vin.
Pour apprécier pleinement ce Bourgogne Épineuil, nous vous conseillons de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C. Cette température idéale permet de révéler ses arômes subtils de fruits rouges, tout en conservant une fraîcheur agréable et une belle harmonie en bouche. Laissez-le s’aérer légèrement avant dégustation pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et d’exprimer tout son potentiel aromatique.
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Bourgogne Bourgogne Epineuil Cabot Gerald 2022