Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Romanée-saint-vivant |
| Classification | Grand Cru |
| Château / Domaine | La Romanée-Conti |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 2 800 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2021 - 2023
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Maturité
2024 - 2028
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Apogée
2029 - 2043
|
Déclin
2044 - 2053+
|
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Avis Viniou
Le Romanée-Saint-Vivant 2019 du Domaine de la Romanée-Conti est un vin rouge d'exception, provenant de l'une des appellations les plus prestigieuses de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce Grand Cru est élaboré exclusivement à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa capacité à exprimer avec finesse les nuances du terroir. Le millésime 2019 est marqué par des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé, permettant d'obtenir des raisins concentrés et riches en arômes. La vinification de ce cru est réalisée avec un soin particulier, mêlant traditions séculaires et techniques modernes, pour produire un vin élégant et profond.
La région de la Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Nuits, est reconnue pour son climat continental avec des variations saisonnières marquées. Les sols complexes, principalement composés de calcaire et de marne, offrent une diversité géologique qui confère aux vins une grande pureté aromatique et une minéralité distinctive. L'histoire de la Romanée-Saint-Vivant remonte au Moyen Âge, et sa réputation n'a cessé de croître, atteignant aujourd'hui un statut quasi-mythique parmi les amateurs de vin.
Pour sublimer ce Romanée-Saint-Vivant 2019, il est idéal de l'associer à des mets raffinés qui sauront mettre en valeur sa subtilité et sa profondeur. Des viandes délicates comme un filet de bœuf rôti ou un canard aux cerises s'accordent parfaitement. Pour une expérience gastronomique authentique, optez pour un coq au vin bourguignon, qui rendra hommage à la région d'origine du vin. Les champignons sauvages et les fromages affinés, comme un Époisses, peuvent également créer des harmonies fabuleuses.
Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18 °C, ce qui permettra d'exprimer pleinement sa complexité aromatique. N’hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour lui offrir l’aération nécessaire à son épanouissement.
Autre millésime
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Bourgogne Romanée-saint-vivant Grand Cru Domaine La Romanée-Conti 2019