Vins Rully Domaine Belleville - Les Villeranges - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Belleville "Cuvée Les Villeranges" 2018 est un vin blanc produit dans l'appellation Rully, située dans la Côte Chalonnaise en Bourgogne, France. Ce vin est issu principalement du cépage Chardonnay, connu pour ses arômes complexes et sa grande capacité à refléter le terroir. Le millésime 2018 est considéré comme exceptionnel, offrant une maturité parfaite grâce à une saison de croissance idéale. Le sol calcaire de Rully, enrichi par des pratiques de vinification traditionnelles, donne au vin une minéralité élégante et une riche palette aromatique. La Bourgogne est réputée pour son climat continental tempéré et ses terroirs variés, qui confèrent aux vins une finesse et une profondeur uniques. Le Domaine Belleville, avec son histoire riche et son dévouement à la qualité, est reconnu pour produire des vins qui expriment pleinement le caractère de leur terroir.

Pour accompagner ce Rully blanc, des accords mets-vins raffinés sont recommandés. Les fruits de mer, en particulier les huîtres et les coquilles Saint-Jacques, sublimeront la minéralité et la fraîcheur du vin. Un risotto aux champignons ou une volaille à la crème conviendra également, tout en mettant en valeur les arômes subtils et la texture élégante du Chardonnay. Les fromages de chèvre frais de la région offrent également une alliance parfaite, rehaussant les notes citronnées et florales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rully à une température de 10-12°C. Commencez par observer sa robe, d'un or pâle aux reflets verts. Approchez ensuite votre nez du verre pour apprécier les arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et de pêche. En bouche, laissez le vin révéler sa pleine expression, avec une attaque vive, une belle rondeur et une finale minérale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, permettant aux nuances subtiles de ce Chardonnay de s'exprimer pleinement.