Vins Rully Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Maizières - 2010

Avis Viniou

Le Rully "Cuvée Maizières" 2010 du Domaine Vincent Dureuil-Janthial est un vin blanc exquis originaire de la célèbre région viticole de Bourgogne, plus précisément de la sous-région de La Côte Chalonnaise. Ce vin est élaboré principalement à partir de Chardonnay, un cépage emblématique de la région. Le millésime 2010 est caractérisé par une belle complexité, grâce à un climat favorable qui a permis un excellent développement aromatique. Le terroir de Rully, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance et une minéralité exceptionnelles, typiques de cette appellation. Le Domaine Vincent Dureuil-Janthial est réputé pour ses pratiques viticoles méticuleuses et ses vinifications précises qui mettent en valeur la pureté du fruit et la complexité du terroir.

Pour un accord mets-vins optimal, accompagnez ce Rully d'une volaille de Bresse à la crème, qui accentuera sa rondeur et sa fraîcheur. Les fruits de mer, comme des noix de Saint-Jacques poêlées, sublimeront sa minéralité, tandis que des fromages régionaux à pâte molle, comme le Chaource, créeront une harmonie délicieuse avec son bouquet aromatique. Les plats à base de champignons, tels qu'une poêlée de pleurotes, compléteront ses notes savoureuses de sous-bois et d'agrumes.

Lors de la dégustation, servez ce Rully blanc à une température de 11-13°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un léger carafage de 20 à 30 minutes avant la dégustation permettra à ses arômes de bien s'exprimer. Commencez par admirer sa robe dorée aux reflets verts. Au nez, appréciez les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, goûtez à sa texture soyeuse et à sa finale longue et minérale, typique des excellents vins de Bourgogne.