Vins Rully Ph. Milan - 2021

Avis Viniou

Le vin Rully 2021 Blanc du Château Ph. Milan provient de l'appellation Rully, située dans la région viticole de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, France. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, ce millésime 2021 met en lumière la finesse du cépage blanc bourguignon avec des arômes frais d'agrumes, de fruits à chair blanche et de subtiles notes florales. Le terroir de Rully, avec ses sols argilo-calcaires et ses conditions climatiques fraîches, offre au vin une belle minéralité et une vivacité remarquable. Le Château Ph. Milan, connu pour son respect des traditions et son savoir-faire ancestral, a su préserver l'authenticité et la richesse de sa terre au fil des générations.

Pour accompagner ce Rully 2021, optez pour des plats qui sublimeront ses saveurs et sa fraîcheur. Des fruits de mer, tels que les huîtres ou un plateau de coquillages, s'accorderont parfaitement. Un fromage de chèvre affiné ou un poulet à la moutarde raviront également vos papilles en harmonie avec ce vin. À noter, la gastronomie bourguignonne, avec des escargots de Bourgogne, se mariera à merveille, ajoutant une délicieuse dimension régionale.

La dégustation de ce Rully requiert certaines précautions pour en apprécier pleinement les nuances. Servez-le idéalement à une température de 10-12°C après un léger temps de carafage de 15 à 30 minutes, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, prenez le temps de sentir ses arômes fruités et floraux, puis goûtez pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une finale minérale persistante.