Vins Rully Domaine Belleville - 2010

Avis Viniou

Le Rully 2010 du Domaine Belleville est un vin blanc sec de Bourgogne, spécifiquement de la Côte Chalonnaise. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, il est fort probable qu'il s'agisse de Chardonnay, typique de cette appellation. Le millésime 2010 est connu pour sa complexité et sa bonne acidité, conférant au vin une structure élégante. La région de la Côte Chalonnaise, bénéficiant d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, repose sur des sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et finesse au vin. Le Domaine Belleville, reconnu pour son savoir-faire et son histoire riche, contribue à renforcer la réputation des vins de cette région.

Pour accompagner ce Rully 2010, optez pour des plats légers et raffinés qui sauront sublimer ses arômes délicats. Un filet de sole meunière ou un risotto aux champignons apporteront une belle harmonie. Des fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux ou le Chaource peuvent également magnifier ce vin. Vous pourriez aussi explorer des accords traditionnels bourguignons, tels qu’une volaille de Bresse à la crème pour une expérience régionale authentique.

Pour savourer pleinement ce Rully, servez-le légèrement frais, autour de 12°C. Un bref passage en carafe de 10 à 15 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Humez ensuite les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, avec des nuances de noisettes grillées. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibre entre acidité et rondeur, et sa longueur en bouche.