Vins Rully P. Et M. Jacqueson - 2018

Avis Viniou

Le Rully 2018 du domaine P. Et M. Jacqueson est un vin blanc sec issu de l'appellation Rully, située en Bourgogne. Ce vin, principalement élaboré à partir de Chardonnay, est un reflet fidèle du terroir de la Côte Chalonnaise. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques quasi idéales, a permis la production de vins aux arômes fruités et à l'acidité bien équilibrée. La région bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, influençant ainsi le caractère des vins. Les sols argilo-calcaires contribuent à la minéralité typique des vins de Rully. Le domaine P. Et M. Jacqueson, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, s'est forgé une solide réputation grâce à ses vins élégants et typés.

Pour un accord mets-vins, ce Rully 2018 accompagnera superbement des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres, en soulignant la fraîcheur marine par ses notes minérales. Des volailles à la crème ou un Mont d’Or au four mettraient également en valeur sa rondeur et ses arômes subtils. Les plats régionaux tels que le poulet de Bresse à la crème et aux morilles seraient en parfaite harmonie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Rully, servez-le à une température idéale de 11 à 13°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe claire et brillante. Au nez, découvrez des notes florales et d'agrumes avant de goûter, où vous retrouverez cette belle fraîcheur et minéralité qui sont la signature de ce vin.