Vins Rully Maison Chanzy - Clos de Bellecroix - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Clos de Bellecroix 2017 de la Maison Chanzy, un Rully rouge provenant de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, incarne le raffinement typique de cette région viticole prestigieuse. Les vins rouges de Rully sont principalement issus du cépage Pinot Noir, qui s'exprime ici avec une structure élégante et des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Le millésime 2017 est réputé pour sa finesse et sa fraîcheur, bénéficiant d'un terroir composé de sols calcaires et argileux favorisant la complexité aromatique. La Bourgogne, célèbre pour ses climats variés et sa mosaïque géologique, confère à chaque vin une identité unique. La Maison Chanzy, avec son respect des méthodes traditionnelles et son savoir-faire éprouvé, ajoute une note d'histoire et de prestige à cette cuvée.

Pour sublimer ses arômes délicats, je recommande d'accompagner ce Rully rouge d'un magret de canard aux cerises ou d'un filet mignon de porc rôti. Les viandes rouges grillées, accompagnées de légumes de saison, feront également honneur à ce vin. Pour une alliance purement régionale, un coq au vin ou des escargots de Bourgogne mettront en valeur la personnalité de cette cuvée.

En termes de dégustation, ce Rully 2017 s'épanouit idéalement après un temps de carafage de 30 à 45 minutes, permettant à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Servez-le à une température de 16 à 18 °C pour apprécier toute la subtilité de ses nuances. À l'œil, observez sa robe rubis brillante; au nez, humez les effluves de fruits rouges et d'épices; enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et sa longue finale persistante. Ces étapes rendront votre expérience de dégustation des plus mémorables.