Vins Rully P M Pacqueson - 2023

Avis Viniou

Le Rully 2023 de P M Pacqueson est un rouge lumineux de la Côte Chalonnaise, une sous-région de Bourgogne réputée pour la qualité de ses vins. Bien qu'il soit labellisé "Grand Cru" ici par vraisemblance d'erreur, car Rully est habituellement classé AOC communale, ce millésime promet des arômes fruités et des notes épicées typiques des Pinots Noirs de la région. La vinification précise et respectueuse du terroir de P M Pacqueson offre une belle structure et une élégance raffinée. La région bénéficie d'un climat continental modéré, avec des sols argilo-calcaires parfaits pour une expression optimale du cépage. P M Pacqueson jouit d'une réputation d'excellence en Bourgogne avec son histoire riche et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner ce Rully 2023, vous pourriez envisager des plats tels qu'un coq au vin, qui souligne les arômes épicés et fruités du vin. Des charcuteries fines ou un canard rôti aux herbes s'accordent aussi merveilleusement bien. Pour un accord régional authentique, essayez une tarte à l'Époisses, un fromage de Bourgogne à la forte personnalité qui se mariera en toute harmonie avec les nuances subtiles du vin.

Pour savourer ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge rubis à reflets éclatants. Ensuite, humez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre parfait entre acidité et tanins soyeux, typique des grands Pinots Noirs de Bourgogne.