Vins Rully Pierre Maizière - 2023

Avis Viniou

Le Rully Blanc 2023 de Pierre Maizière est un magnifique représentant de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin, probablement issu principalement de Chardonnay, est typiquement frais et vibrant, avec une belle expression de fruits à chair blanche et d'agrumes, sublimée par une minéralité marquée, signature des sols calcaires de la région. Le millésime 2023, malgré un climat capricieux, a permis un équilibre subtil entre l'acidité et la rondeur. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, avec des vignobles en coteaux qui bénéficient d'une excellente exposition. Le domaine Pierre Maizière, connu pour sa production respectueuse de l'environnement, a su s'imposer grâce à son savoir-faire et ses techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur la pureté du cépage.

Pour accompagner ce Rully Blanc, optez pour des plats qui sublimeront sa finesse. Des fruits de mer comme les huîtres ou les Saint-Jacques s'accorderont parfaitement avec sa minéralité. Pour une touche régionale, un poulet à la crème et aux morilles soulignera sa rondeur et sa richesse. Les fromages affinés à pâte molle comme un Brie ou un Camembert offriront également une belle harmonie avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rully Blanc à une température d'environ 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra de révéler toute sa complexité aromatique. Avant de déguster, observez sa robe brillante. Humez ensuite les arômes délicats de fruits et de fleur blanche qui émanent du verre. Enfin, portez-le à vos lèvres pour apprécier son équilibre et sa vivacité en bouche.