Avis Viniou
Le Domaine Jacques Dury, situé dans l'appellation Rully, produit des vins blancs d'exception, notamment la Cuvée Marissou 2023, classée Premier Cru. Issu de la région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne, ce vin sec est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, typique de la région. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur, avec des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, enrichies par des touches minérales dues au terroir calcaire. Le climat continental de la Bourgogne, combiné à un savoir-faire viticole traditionnel, permet à ce vin de révéler toute la complexité et l'élégance caractéristiques des vins de cette région. Le Domaine Jacques Dury jouit d'une excellente réputation, reconnue pour sa rigueur et la qualité constante de ses productions.
Pour accompagner ce Rully Premier Cru, optez pour des mets délicats qui souligneront sa finesse. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, mettront en valeur sa minéralité. Les volailles à la crème ou un fromage de chèvre affiné, typique de la région, se marieront harmonieusement avec ses arômes. Les plats locaux tels que les escargots de Bourgogne offriront également une belle harmonie gustative avec ce vin.
Pour déguster la Cuvée Marissou 2023 au mieux, servez-la à une température idéale de 12 °C. Un carafage de 30 minutes à une heure permettra d'ouvrir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez les notes florales et de fruits frais au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre vivacité et rondeur, et laissez-vous séduire par sa finale longue et raffinée.
