Vins Rully Domaine Jacqueson - Pucelles - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez entre vos mains, la Cuvée Pucelles 2022 du Domaine Jacqueson, incarne l'expression élégante et raffinée des vins blancs de Rully, une appellation de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin blanc sec, majoritairement élaboré à partir du cépage Chardonnay, est le produit d'un terroir calcaire et argileux qui confère une belle minéralité à ses vins. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité et une acidité équilibrée, a bénéficié de pratiques viticoles méticuleuses et d'une vinification soignée au Domaine Jacqueson, connu pour son respect des traditions bourguignonnes et sa quête constante de qualité.

Pour sublimer les arômes délicats et la rondeur de ce Rully Blanc, envisagez des accords avec des plats à base de fruits de mer ou de poissons grillés. Les huîtres, le saumon ou un filet de sole meunière se marieront parfaitement avec les notes minérales et fruitées du vin. Pour une expérience plus locale, un fromage de chèvre de Bourgogne ou une volaille à la crème saura également faire ressortir la richesse et l'élégance du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 10-12°C, pour apprécier pleinement ses arômes. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, laisser le vin s'aérer quelques minutes dans le verre peut aider à libérer ses nuances. Commencez par examiner sa robe claire et lumineuse, puis portez votre attention sur le bouquet qui dévoilera des notes de fruits blancs et d'agrumes. En bouche, savourez l'harmonie entre l'acidité vive et la texture ronde, avant de prolonger le plaisir en laissant les saveurs persister délicatement.