Vins Rully Domaine Jacqueson - Crésigny - 2022

Avis Viniou

Le Rully Blanc 2022 Cuvée Crésigny du Domaine Jacqueson est un vin sec de Bourgogne, prisé pour son élégance et sa complexité. Issu probablement des cépages Chardonnay, ce vin bénéficie du climat tempéré et des sols argilo-calcaires de la Côte Chalonnaise, conférant des arômes de fruits blancs, de fleurs et de minéraux. Le millésime 2022 est prometteur, marqué par un bel équilibre entre fraîcheur et richesse. Le Domaine Jacqueson jouit d’une solide réputation pour sa passion et son savoir-faire transmis depuis des générations, produisant des vins reflétant l'authenticité de leur terroir.

Pour sublimer ce Rully Blanc, des accords mets-vins avec des plats délicats seraient idéaux. Optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Un poisson en sauce légère, tel que le flétan accompagné d’une crème citronnée, serait également parfait. Les fromages de chèvre frais se marient à merveille avec les arômes subtils et la texture de ce vin. Pour une harmonie régionale, pensez à un vol-au-vent aux champignons.

Pour la dégustation, servez ce Rully Blanc à une température de 10 à 12°C après l’avoir carafé pendant 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et dorée. Humez ensuite les notes florales et fruitées avec une pointe minérale, typiques des grands vins blancs de Bourgogne. En le goûtant, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa minéralité en bouche, qui sont le reflet de son terroir exceptionnel.