Vins Rully Domaine Michel Briday - LES CLOUX - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Michel Briday nous offre ici un Rully Premier Cru Blanc "Cuvée LES CLOUX" 2021, un vin d'une élégance remarquable. Situé en Bourgogne, plus précisément sur la Côte Chalonnaise, ce vin se distingue par son cépage principal, le Chardonnay. Ce millésime 2021 a su capter avec brio les caractéristiques du terroir et le climat de la région, grâce à une vinification soignée. La Côte Chalonnaise est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental qui confèrent au vin une fraîcheur minérale et une complexité aromatique. Le Domaine Michel Briday, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, continue d'exceller dans la production de vins respectant l'héritage bourguignon.

Pour sublimer ce Rully premier cru, optez pour des accords mets-vins avec des plats délicats et riches en saveurs. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, exalteront les notes minérales et fruitées du vin. Les volailles en sauce crémeuse, telles qu'un poulet à la crème d'estragon, se marieront également à merveille. Pour un accord régional, pensez à des escargots à la bourguignonne, qui feront écho à la finesse et à la profondeur de ce vin.

Pour profiter pleinement de la dégustation, servez ce Rully blanc à une température idéale de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe, d'environ une demi-heure, permettra au vin de s'ouvrir et de laisser s'exprimer ses arômes délicats. À l'œil, admirez sa robe d'un or pâle brillant. Humez ensuite les arômes de fleurs blanches, d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, vous retrouverez une belle harmonie entre fraîcheur, rondeur et une finale persistante. Savourez ce vin en prenant le temps de le découvrir, verre après verre.