Vins Rully Prosper Maufoux - Rully - 2021

Avis Viniou

Le Rully Premier Cru de la maison Prosper Maufoux, millésime 2021, est un vin blanc sec qui reflète toute la finesse de la région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce terroir est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Le vin, élaboré à partir du cépage Chardonnay, est marqué par des arômes de fruits blancs comme la poire et la pêche, associés à des notes florales et une pointe d'amande grillée, résultant d'une vinification soignée. La Bourgogne est un berceau historique de la viticulture, bénéficiant d'un climat continental qui influence la maturité des raisins et contribue à la complexité des vins. Le domaine Prosper Maufoux, fondé au XIXe siècle, est reconnu pour sa rigueur et son savoir-faire, pérennisant une tradition viticole d'excellence.

Pour sublimer ce Rully Premier Cru, envisagez de l'accompagner de mets délicats tels qu'une volaille à la crème ou un risotto aux champignons. Les saveurs fraîches et fruitées du vin se marient parfaitement avec des crustacés comme des langoustines ou des coquilles Saint-Jacques en sauce légère. Des spécialités bourguignonnes telles que des gougères ou un fromage de chèvre affiné révèleront également la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Humez ensuite le vin pour apprécier ses arômes subtils. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur acidulée et onctuosité, tout en notant sa longueur en bouche.??????????????????????,????????????????????????????,???????????????????????????(????????)?