Vins Rully Joseph Drouhin - 2017

Avis Viniou

Le Rully 2017 du Château Joseph Drouhin est un vin blanc d'élégance, produit dans la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément dans la sous-région de La Côte Chalonnaise. Avec une appellation Rully, ce vin est principalement élaboré à partir de cépage Chardonnay, bénéficiant d'un millésime propice qui a offert des conditions climatiques idéales pour développer une belle maturité et complexité aromatique. Le terroir de La Côte Chalonnaise, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin un équilibre parfait entre minéralité et fruité. La vinification est soignée, respectant les méthodes traditionnelles de la Bourgogne. La région se distingue par ses hivers froids et étés doux, favorisant une maturation lente et offrant des vins à la fois frais et structurés. Le domaine Joseph Drouhin, fondé en 1880, est réputé pour son savoir-faire et ses vins de qualité qui reflètent fidèlement le terroir bourguignon.

Pour sublimer ce Rully 2017, optez pour des accords avec des plats délicats et raffinés. Des fruits de mer tels que les huîtres ou le crabe apporteront une harmonie parfaite avec la fraîcheur et la minéralité du vin. Les volailles en sauce blanche ou les poissons grillés seront également appropriés. Pour une expérience culinaire authentique, pensez à l'accompagner d'un fromage de chèvre de la région, comme le Charolais, qui fera ressortir les arômes floraux et fruités du vin.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, reflétant des teintes dorées. En portant le verre au nez, découvrez ses arômes de fleurs blanches, de pêche et ses notes subtiles de noisette. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre entre l'acidité et la rondeur. Laissez-vous séduire par sa finale persistante et rafraîchissante, typique des grands Chardonnay de Bourgogne.