Vins Rully Joseph Drouhin - 2022

Avis Viniou

Le Rully Blanc 2022 de Joseph Drouhin est un vin blanc sec issu de la région viticole de Bourgogne, plus précisément de La Côte Chalonnaise. Sans indication d'assemblage, ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2022 se distingue par des conditions climatiques favorables, matérialisant un terroir riche en calcaire et en argile, propice à la production de vins élégants et minéraux. La Bourgogne, avec son climat continental, favorise une maturation lente des raisins, dotant les vins d'une grande complexité aromatique. La maison Joseph Drouhin, fondée en 1880, est reconnue pour sa rigueur et sa passion, apportant une attention particulière à la vinification et à l'expression du terroir.

Pour une expérience culinaire optimale, associez ce Rully Blanc à des plats raffinés tels qu'un filet de sole meunière ou une volaille à la crème et aux morilles. Des fromages doux tels que le Comté affiné ou le Chaource sauront également sublimer les notes subtiles du vin. Pour une touche régionale, optez pour des escargots de Bourgogne à l'ail et au persil, qui résonneront harmonieusement avec la minéralité du vin.

Dégustez ce Rully à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un léger passage en carafe de 30 minutes avant le service permettra au vin de s’ouvrir et de déployer ses nuances. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et dorée, humez les parfums floraux et citronnés, puis savourez sa palette aromatique complexe qui évolue en bouche vers une finale longue et minérale.