Vins Rully P&L Borgeot - La Chaponnière - 2022

Avis Viniou

Le Rully Blanc 2022 "Cuvée La Chaponnière" de P&L Borgeot est un vin délicat de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Produit à partir de cépages Chardonnay, ce vin révèle une fraîcheur éclatante typique des blancs de cette région. Le millésime 2022 promet des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, enrichis par une minéralité subtile due aux sols calcaires de Rully. La Bourgogne est réputée pour son climat continental, avec des saisons marquées et des sols variés qui contribuent à la complexité des vins. Le domaine P&L Borgeot, bien établi, est respecté pour son engagement envers la qualité et l'expression authentique du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets délicats tels qu'un poisson grillé au beurre citronné ou une volaille à la crème. Les plats à base de fruits de mer, comme les coquilles Saint-Jacques, s'accordent également avec la finesse du Chardonnay. Pour une touche locale, essayez-le avec un fromage de chèvre de la région, comme le Charolais, pour un accord régional parfait.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rully à une température d'environ 10 à 12°C. Il peut bénéficier d'un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes pour libérer pleinement ses arômes. En le versant, observez sa robe claire et brillante. Humez ensuite son bouquet floral et citronné, avant de le goûter pour découvrir une texture ronde et une finale minérale. Prenez le temps d'apprécier chaque étape, révélatrice de la qualité et du caractère de ce vin bourguignon.