Vins Rully Patriarche - Cloux - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave provient du célèbre domaine de Patriarche en Bourgogne, plus précisément de l’appellation Rully, située sur la Côte Chalonnaise. Le millésime 2022 de la cuvée Cloux, classé Premier Cru, promet un vin blanc d'exception. Issu certainement du cépage Chardonnay, typique de cette région, ce Rully se distingue par sa finesse et sa complexité, avec des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et parfois une note minérale qui souligne son élégance. La vinification semble avoir été réalisée avec soin pour préserver la pureté du fruit et exprimer pleinement le terroir bourguignon.

La Côte Chalonnaise, nichée entre la Côte de Beaune et le Mâconnais, bénéficie d'un climat continental aux hivers froids et étés chauds, idéal pour la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires de cette région contribuent à la typicité des vins, leur conférant fraîcheur et minéralité. Historiquement, cette région a souvent été en retrait par rapport aux régions environnantes mais a su se bâtir une forte réputation grâce à la qualité croissante de sa production.

Pour accompagner ce Rully Premier Cru, privilégiez des plats raffinés qui sauront mettre en valeur sa subtilité. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres gratinées ou un tartare de saumon aux agrumes, conviendraient parfaitement. Si vous préférez la cuisine bourguignonne, un poulet à la crème et aux morilles s'harmonisera à merveille avec ce Chardonnay.

Pour profiter pleinement de ses arômes, dégustez ce vin à une température de 10-12°C. Cela vous permettra d'apprécier son équilibre et sa complexe palette aromatique. Pensez à le carafer une heure avant le service si vous souhaitez enrichir encore davantage votre expérience de dégustation.