Vins Rully Maison Chanzy - En Rosey - 2015

Avis Viniou

La cuvée En Rosey 2015 de la Maison Chanzy est un représentant élégant de l'appellation Rully AOC, située dans la sous-région de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin rouge, principalement issu du cépage Pinot Noir, est connu pour sa finesse et son équilibre. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud et ensoleillé, ce qui a permis de récolter des raisins à parfaite maturité, développant des arômes complexes et profonds. Les sols calcaires et argileux typiques de la Côte Chalonnaise apportent minéralité et structure, soutenant une vinification respectueuse qui met en avant le fruité et l'élégance du Pinot Noir.

La Bourgogne, région viticole prestigieuse, est réputée pour ses paysages vallonnés et un terroir diversifié qui confère à chaque vin une identité unique. La Côte Chalonnaise, souvent moins médiatisée que ses célèbres voisines de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits, offre pourtant des vins pleins de caractère et à prix souvent plus accessibles. Cette région bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, propices à la culture du Pinot Noir et du Chardonnay.

Pour mettre en valeur la cuvée En Rosey 2015, pensez à des mets de choix tels que le coq au vin, un bœuf bourguignon ou encore un filet mignon aux airelles. Les plats régionaux comme une volaille de Bresse aux champignons ou un jambon persillé feront également des merveilles. Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Laissez-le s'aérer une trentaine de minutes pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Grâce à sa belle structure tannique et son fruité, il saura se marier idéalement avec une cuisine raffinée et traditionnelle, égayant ainsi vos repas de saveurs authentiques.