| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Rully |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Domaine Des Chailloux |
| Cuvée | Les Cloux |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35,00 ⏠|
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|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2028
|
Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2036+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Domaine Des Chailloux signe ici un Rully Premier Cru Les Cloux 2022, issu dâun terroir privilĂ©giĂ© de la CĂŽte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin blanc, classĂ© Premier Cru, provient dâun unique cĂ©page, le chardonnay, emblĂ©matique de la rĂ©gion. Les vignes sâĂ©panouissent sur les coteaux argilo-calcaires du climat Les Cloux, orientation idĂ©ale pour tirer la meilleure expression de la finesse bourguignonne. La vinification, gĂ©nĂ©ralement traditionnelle dans cette appellation, favorise une fermentation lente, partielle ou totale en fĂ»ts de chĂȘne, afin de concilier richesse aromatique et Ă©quilibre minĂ©ral caractĂ©ristiques des grands blancs de Rully. Le millĂ©sime 2022, marquĂ© par une belle maturitĂ© des raisins et une mĂ©tĂ©o clĂ©mente, permet dâobtenir des vins trĂšs expressifs, aux arĂŽmes sĂ©duisants de fruits blancs, de fleurs fraĂźches et de dĂ©licates notes toastĂ©es liĂ©es Ă lâĂ©levage.
Rully occupe une place Ă part en Bourgogne, entre CĂŽte de Beaune et MĂąconnais, et se distingue tant par la qualitĂ© de ses crus que par son hĂ©ritage historique. Son climat tempĂ©rĂ©, modĂ©rĂ© par des collines douces et protĂ©gĂ© dâexcĂšs, favorise des maturitĂ©s maĂźtrisĂ©es. Les sols, alternance de marnes, dâargiles et de calcaires, donnent aux chardonnays de la commune une Ă©lĂ©gance et une tension salivante. Lâhistoire viticole de Rully remonte au Moyen Ăge, mais câest au XIXe siĂšcle quâelle sâaffirma en tant quâappellation reconnue. Aujourdâhui encore, Rully Premier Cru Les Cloux reste un incontournable pour tout amateur des grands blancs secs de Bourgogne.
Pour accompagner cette cuvĂ©e, privilĂ©giez des plats raffinĂ©s et dĂ©licats. Un filet de sandre beurre blanc, un tartare de daurade aux agrumes, des noix de saint-jacques poĂȘlĂ©es ou encore une volaille de Bresse Ă la crĂšme mettront en valeur la fraĂźcheur et la rondeur du vin. Les fromages Ă pĂąte molle et Ă croĂ»te fleurie comme le brillat-savarin ou un chaource sâaccordent Ă©galement trĂšs bien Ă la minĂ©ralitĂ© du chardonnay. Pour une touche rĂ©gionale, une tarte au comtĂ© ou des Ćufs en meurette revisitĂ©s peuvent aussi sublimer ce Premier Cru.
Pour dĂ©voiler toute la complexitĂ© aromatique du Rully Premier Cru Les Cloux 2022, servez-le frais, idĂ©alement entre 11 et 13°C, aprĂšs lâavoir carafĂ© quelques instants si vous lâouvrez dans sa jeunesse. Ce blanc gastronomique saura Ă©voluer favorablement en cave sur 3 Ă 5 ans et gagner encore en profondeur.
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