Vins Rully Domaine vincent Dubreuil janthial - Rully 1er Cru margottée - 1998

Avis Viniou

Le Rully 1er Cru Margottée 1998 du Domaine Vincent Dubreuil Janthial est un vin blanc de Bourgogne, se distinguant par sa finesse et sa richesse aromatique. Ce vin, issu du cépage Chardonnay, reflète parfaitement le terroir exceptionnel de la Côte Chalonnaise avec ses sols argilo-calcaires. Le millésime 1998, marqué par un été chaud, a favorisé la maturité des raisins, conférant au vin des notes de fruits mûrs et une belle complexité. La vinification minutieuse, alliant tradition et modernité, met en valeur le potentiel du 1er Cru. La Côte Chalonnaise, avec son climat semi-continental et ses sols variés, produit des vins qui marquent par leur élégance. Le Domaine Vincent Dubreuil Janthial est réputé pour son histoire riche et son engagement en faveur de la qualité, gagnant un respect mérité parmi les amateurs de vin.

Pour sublimer ce Rully 1er Cru, pensez à l'associer avec des plats délicats comme des coquilles Saint-Jacques poêlées, des poissons en sauce au beurre blanc, ou encore un risotto aux morilles. Ces accords permettront de faire ressortir les arômes de fruits secs et de noisette du vin. Des fromages de la région, comme le Comté affiné, renforceront cette alliance gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rully à une température de 12 à 14°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour l'aider à s'ouvrir. Commencez par observer sa couleur dorée brillante, typique des vins à maturité. Prenez le temps de sentir ses arômes délicats de fruits mûrs et de miel. Enfin, goûtez en prenant une petite gorgée et laissez les saveurs s'épanouir en bouche, appréciant sa texture soyeuse et sa longueur en finale.