Vins Rully Duvernay - Maizières - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc de la maison Duvernay, la cuvée Maizières 2022, est une belle représentation de l’appellation Rully AOC, située au cœur de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Il est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la région pour ses vins élégants et racés. Le millésime 2022 a profité de conditions météorologiques particulièrement propices, avec des vendanges précoces et des raisins d’une belle maturité. La vinification soignée, généralement en cuves inox ou parfois en fûts de chêne selon les choix du domaine, vise à préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du Chardonnay.

Rully, en Côte Chalonnaise, bénéficie d’un terroir privilégié : des sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité distinguée, alliée à une belle tension. Le climat semi-continental, avec des hivers froids et des étés chauds mais tempérés, permet une maturation progressive des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Cette région, parfois un peu à l’ombre de la Côte de Beaune toute proche, a su s’imposer grâce à des vins blancs d’un excellent rapport qualité-prix et d’une grande finesse. L’histoire viticole locale remonte au Moyen-Âge, et la réputation des blancs de Rully n’est plus à faire auprès des amateurs éclairés.

Ce Rully blanc sec se distingue par ses arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de pomme verte et une touche de noisette, typique des beaux Chardonnay bourguignons. Il s’accordera parfaitement avec des poissons grillés, une volaille à la crème, ou encore des sushis pour une touche de modernité. Les spécialités de Bourgogne comme le jambon persillé ou l’andouillette à la moutarde peuvent aussi s’inviter à table, créant des mariages délicats et raffinés.

Pour une dégustation optimale, servez ce Rully entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de courte durée peut permettre au vin de s’ouvrir et de livrer toute sa palette aromatique. Ce vin pourra se garder encore quelques années, mais il offre dès à présent une belle expression de la fraîcheur et du fruit du millésime 2022.