Avis Viniou
La Cuvée En Rosey 2022 de Maison Chanzy est un vin rouge raffiné originaire de la prestigieuse région de Bourgogne, plus spécifiquement de l'appellation Rully, située dans la Côte Chalonnaise. Ce vin se distingue par son cépage principal – le Pinot Noir – qui lui confère une élégance et une complexité aromatique notables. Le millésime 2022 est issu d'un terroir riche en argilo-calcaires, favorisant l'expressivité des arômes de fruits rouges et d'épices délicates. La Maison Chanzy, établie depuis des décennies, est renommée pour sa quête d'authenticité et sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles, rehaussant ainsi la qualité et la singularité de ses vins. La région de Rully bénéficie d'un climat continental équilibré, avec des étés chauds et des hivers froids, qui permet une maturation lente et harmonieuse des raisins, tout en préservant leur fraîcheur.
Pour sublimer les arômes délicats du Rully Cuvée En Rosey 2022, envisagez des accords mets-vins avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Les charcuteries fines et les fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, s'harmonisent également merveilleusement bien avec ce vin. Ces mets mettent en valeur les nuances fruitées et épicées du vin, créant une expérience gustative remarquable.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour aérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante, puis humez ses notes de fruits rouges mûrs et d'épices subtiles. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre douceur, acidité, et tanins soyeux, qui se prolongent dans une finale élégante.
