Vins Rully Maison Chanzy - Premier Cru - Marissou - 2023

La Maison Chanzy signe ici un magnifique Rully Premier Cru « Marissou » 2023, un vin blanc sec issu à 100 % de Chardonnay, cépage emblématique de la Bourgogne. Ce 2023 se distingue par une belle fraîcheur, soutenue par un élevage maîtrisé et une vinification menée avec précision, mettant en avant la pureté et la générosité du fruit. Le vignoble de Marissou est reconnu pour son exposition idéale, favorisant une maturité optimale du raisin tout en préservant l’acidité nécessaire à l’équilibre des grands vins blancs de la région. La mention Premier Cru atteste de la qualité du terroir et du sérieux du travail mené à la vigne comme en cave.

La Côte Chalonnaise, et plus particulièrement l’appellation Rully, occupe une place à part entière en Bourgogne, entre la Côte de Beaune et le Maconnais. Le climat y est de type continental, avec des étés chauds et des hivers froids, garantissant une maturation lente des raisins et une belle complexité aromatique. Les sols argilo-calcaires, constitués de marnes et de calcaires jurassiques, confèrent aux chardonnays de cette région une minéralité raffinée et une tension agréable en bouche. Rully est aussi une appellation chargée d’histoire, réputée depuis le Moyen Âge pour ses vins blancs élégants, fins et souvent comparés à ceux, prestigieux, de la Côte de Beaune voisine.

Ce Rully Premier Cru blanc s’exprime parfaitement à l’apéritif et s’accorde à merveille avec des mets fins tels que des fruits de mer, des huîtres gratinées, des poissons nobles grillés ou cuisinés en sauce légère, ou encore une volaille à la crème et aux morilles. Les fromages à pâte molle à croûte fleurie, comme le Brillat-Savarin ou le Chaource, souligneront également sa fraîcheur et sa rondeur. Un mariage réussi avec des spécialités bourguignonnes comme le jambon persillé ou une truite meunière ravira les amateurs de tradition.

Pour apprécier pleinement ce Rully Premier Cru Marissou 2023, servez-le entre 10 et 12°C. Il se dégustera encore mieux après une légère aération, révélant tous ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et ses subtiles notes minérales. Ce vin élégant accompagnera parfaitement vos repas raffinés et saura également évoluer joliment en cave sur quelques années.