Vins Rully Masson Dubois - 2022

Le Rully rouge 2022 du domaine Masson Dubois offre une expression élégante et accessible de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Ce vin, présenté comme doux, pourrait laisser supposer une certaine souplesse ou douceur en bouche, bien que la mention "doux" concerne rarement les rouges de cette appellation ; il conviendra donc de s’attendre à une structure fruitée, avec des tanins plutôt fondus. Produit dans une région historique de la Bourgogne, ce Rully rouge est probablement issu du Pinot Noir, cépage classique de la Côte Chalonnaise, donnant des vins au profil frais, délicat et marqué par des arômes de petits fruits rouges, de cerise et parfois de touches légèrement épicées. Le millésime 2022, généreux en maturité, promet des saveurs gourmandes et une belle intensité aromatique.

La Côte Chalonnaise, située au sud de la Côte d’Or, bénéficie d’un climat continental modéré, propice à la culture du Pinot Noir. Les sols, composés de marnes et d’argiles calcaires, apportent à ces vins une finesse minérale et une belle fraîcheur. Rully, qui fut l’un des tout premiers villages de Bourgogne à avoir adopté la culture de la vigne au Moyen-Âge, jouit d’une réputation solide pour la production de vins équilibrés, accessibles dès leur jeunesse. Les vignerons de cette région perpétuent un savoir-faire traditionnel, faisant la part belle à des vinifications soignées et respectueuses du terroir.

Pour magnifier ce Rully rouge, privilégiez des accords avec des plats délicats mais savoureux. Un filet de volaille aux girolles, une terrine de lapin ou encore un jambon persillé, spécialité bourguignonne, mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Les fromages à pâte molle, tels que le Brillat-Savarin ou le Chaource, formeront aussi un accord élégant.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 15 et 17°C, après une légère aération afin de révéler toute sa palette aromatique. Il accompagnera parfaitement vos repas de convivialité, tout en illustrant le charme singulier des rouges de la Côte Chalonnaise.