Vins Rully Dureuil-Janthial - Maizières - 2023

Le Rully Blanc « Cuvée Maizières » 2023 du domaine Dureuil-Janthial provient d’un terroir prestigieux de la Côte Chalonnaise, en Bourgogne. Ce vin blanc sec est très certainement élaboré à partir du cépage roi de la région, le Chardonnay, cépage emblématique qui s’exprime ici avec toute la finesse bourguignonne. Le millésime 2023 se caractérise généralement par une belle fraîcheur, offrant au vin un profil tendu et élégant. La vinification chez Dureuil-Janthial, reconnue pour sa précision, tend à préserver le caractère du fruit, la minéralité du sol et la pureté aromatique. La « Cuvée Maizières » pourrait provenir de parcelles soigneusement sélectionnées, exprimant ainsi la quintessence du terroir local.

La Côte Chalonnaise, et plus particulièrement Rully, est une appellation historiquement dédiée aux vins blancs subtils, élégants et ciselés. Le climat y est tempéré avec une belle exposition, tandis que les sols argilo-calcaires confèrent aux vins une subtile minéralité, tout en conservant une fraîcheur vibrante. L’histoire viticole de Rully remonte à plusieurs siècles, et le village est reconnu pour ses blancs francs, équilibrés et accessibles, parfaits ambassadeurs de la Bourgogne méridionale. Le savoir-faire des vignerons locaux, conjugué à la diversité des terroirs, permet de produire des vins raffinés, appréciés dès leur jeunesse mais capables de gagner en complexité avec les années.

Au moment des accords mets et vins, ce style de Rully Blanc appelle des mets délicats et subtils. Il se mariera à merveille avec des poissons nobles comme un sandre au beurre blanc, des fruits de mer, ou une volaille à la crème. Les spécialités locales, telles qu’un jambon persillé ou une terrine de volaille, révéleront également toute la finesse du vin. Pour une note gourmande, n’hésitez pas à l’associer à un fromage de chèvre frais ou à une tomme légère.

Pour apprécier pleinement ce Rully Blanc 2023, il est recommandé de le servir frais, autour de 10 à 12°C. Une aération en carafe de quelques minutes soulignera sa richesse aromatique et révélera sa belle minéralité. Dégusté dès aujourd’hui, il offrira toute sa vivacité mais pourra également évoluer favorablement sur quelques années en cave.