Vins Rully Domaine Michel Briday - 1er cru La Pucelle - 2018

Avis Viniou

Le Rully 1er Cru La Pucelle 2018 du Domaine Michel Briday est un vin blanc élégant de Bourgogne, une région réputée pour ses chardonnays exquis. Situé en Côte Chalonnaise, ce cru bénéficie de sols argilo-calcaires et d'un climat océanique à influence continentale, idéal pour la viticulture. Ce millésime 2018, marqué par une chaleur estivale, offre une belle maturité avec une palette aromatique riche et complexe. Le Domaine Michel Briday, établi depuis des décennies, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions bourguignonnes, produisant des vins mêlant finesse et intensité.

Pour accompagner ce Rully 1er Cru La Pucelle, optez pour des plats délicats qui soulignent sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Les fruits de mer tels que les huîtres ou le crabe se marient parfaitement, tandis qu'une volaille à la crème de morilles ou un risotto aux champignons accentueront ses notes subtiles. Pour une expérience plus régionale, servez une blanquette de veau, qui harmonisera magnifiquement avec ce vin.

Les conseils de dégustation recommandent de servir ce vin entre 11 et 13°C pour apprécier ses arômes à leur pleine expression. Un temps de carafage de 30 minutes permettra au vin de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, puis laissez-vous envoûter par son bouquet complexe, où des notes florales et minérales se mêlent élégamment. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale persistante qui reflète son terroir d'exception.