Vins Rully Manigley - 1er Cru Les Cloux - 2018

Avis Viniou

Le Rully "Cuvée 1er Cru Les Cloux" 2018 du Château Manigley est un vin blanc raffiné de la région de Bourgogne, précisément de la Côte Chalonnaise. Cette région est renommée pour ses vins expressifs, et le climat semi-continental offre une maturation optimale pour les cépages. Ce millésime se distingue par sa vivacité et ses arômes de fruits à chair blanche, avec un soupçon de miel et de vanille, caractéristiques d'un élever en fûts de chêne. Le terroir calcaire confère une minéralité subtile au vin. Le Château Manigley a su cultiver une réputation d'excellence grâce à son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour un accord parfait, servez ce Rully avec des fruits de mer tels qu'un plat de coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux champignons. La richesse et la rondeur du vin équilibreront les saveurs iodées avec élégance. Des plats régionaux, comme une volaille de Bresse à la crème, sont aussi des choix pertinents, mettant en avant l'harmonie entre le vin et la gastronomie locale de Bourgogne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 11 à 13°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant de le déguster, afin d’épanouir ses arômes. Observez sa robe dorée, puis prenez le temps de sentir ses arômes complexes avant de le goûter. En bouche, appréciez la finesse de sa texture et l'équilibre entre sa minéralité et son fruité délicat.