Vins Saint-Aubin domaine Bergeret Christian et fille - 1er cru ""La chatenière - 2023

Avis Viniou

Avis sur votre vin : Domaine Bergeret Christian et fille, Cuvée 1er cru "La Chatenière" 2023

Ce vin blanc provient de l’appellation Saint-Aubin, située dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, France. La cuvée 1er cru "La Chatenière" est issue principalement du cépage Chardonnay, célèbre pour sa capacité à refléter le terroir unique de la Bourgogne. Le millésime 2023 apporte une fraîcheur et une complexité prometteuses, marquées par des notes d'agrumes, de fleurs blanches et de minéraux, caractéristiques du sol calcaire de la région. Le domaine Bergeret Christian et fille, avec son histoire de vinification artisanale, met en valeur ces terroirs en utilisant des méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement, renforçant ainsi sa réputation de producteur de vins d'exception.

Suggestions d'accords mets-vins

Le Saint-Aubin 1er cru "La Chatenière" se marie parfaitement avec des plats à base de fruits de mer, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il sublime également des plats de volaille en sauce crémeuse ou un risotto aux champignons. Pour un accord régional, pensez à l'associer avec un fromage de chèvre affiné comme le Crottin de Chavignol, qui accentuera son élégance et sa finesse. Ces mets feront ressortir le caractère minéral et l'équilibre entre fraîcheur et rondeur de ce vin blanc.

Conseils de dégustation

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais le laisser respirer une dizaine de minutes peut aider à développer ses arômes. Commencez par observer sa robe claire et brillante. Humez ensuite son bouquet, en notant les notes délicates de fleurs et de minéraux. Enfin, goûtez-le en prenant le temps de savourer ses nuances citronnées, sa texture soyeuse et sa finale fraîche et équilibrée. Ce vin promet de s'affiner encore avec quelques années de garde.