Vins Saint-Aubin Jeanclaude Bachelet - 1er Cru "Le Charmois" - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Aubin 1er Cru "Le Charmois" 2022 de Jeanclaude Bachelet est un vin blanc sec provenant de la région viticole renommée de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Réputée pour ses Chardonnay d'exception, cette appellation Premier Cru bénéficie d'un terroir unique composé de sols calcaires et argileux qui favorisent l'épanouissement de ce cépage. Le millésime 2022, marqué par un climat ensoleillé, a permis une maturation optimale des raisins, donnant un vin riche et équilibré. Jeanclaude Bachelet, un domaine familial, jouit d'une longue tradition viticole et d'une réputation d'excellence dans la production de vins élégants et complexes.

En ce qui concerne les accords mets-vins, ce Saint-Aubin se mariera parfaitement avec des plats délicats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez-le d'un poulet de Bresse à la crème ou d'un fromage de chèvre de la région. Les saveurs minérales et les notes subtiles de fruits à chair blanche de ce vin compléteront à merveille ces mets, créant une harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis plongez votre nez dans le verre pour découvrir des arômes de fleurs blanches, de pêche et une touche de noisette. Enfin, savourez sa structure élégante et sa finale longue et minérale.