Vins Saint-Aubin Charles BLONDEAU-DANNE - En Remilly - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Aubin Premier Cru "Cuvée En Remilly" 2022 de Charles BLONDEAU-DANNE est un vin rouge de la prestigieuse région de Bourgogne, connue pour ses vins de grande qualité. Située dans la Côte de Beaune, cette appellation est réputée pour ses terroirs distinctifs et son climat continental modéré, favorisant une maturation lente des raisins. Bien qu'il soit habituel de retrouver des cépages blancs, cet élégant vin rouge révèle tout le savoir-faire du domaine. Le domaine Charles BLONDEAU-DANNE, riche de son histoire et de sa tradition, s'inscrit dans la lignée des producteurs bourguignons sérieux et respectés, bien que peu d'informations soient fournies sur ses techniques de vinification spécifiques.

Ce Saint-Aubin se mariera parfaitement avec des mets délicats et raffinés. Pensez à des plats comme un magret de canard aux griottes ou un coq au vin. Les saveurs complexes et les tanins bien intégrés du vin accompagneront aussi à merveille un bœuf bourguignon, ce plat traditionnel de la région. Pour les amateurs de fromage, un brie affiné ou un camembert fermier seront de parfaits alliés, rehaussant les notes subtiles du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température légèrement fraîche, autour de 16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes est conseillé pour que le vin s'exprime pleinement. En observant le vin, notez sa robe pleine et scintillante. Ensuite, humez délicatement pour découvrir les arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez avec attention, appréciant l'harmonie et l'élégance qui caractérisent les Premiers Crus de la région.