Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Saint-Bris |
| Château / Domaine | Maison Maurice Gentilhomme |
| Cuvée | Gentilhomme |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2031
|
Déclin
2032 - 2034+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Gentilhomme 2023 de la Maison Maurice Gentilhomme est un vin blanc distinctif de l'appellation Saint-Bris, située dans la région du Chablisien en Bourgogne. Contrairement à la majorité des vins de la Bourgogne qui sont souvent à base de Chardonnay, le Saint-Bris est unique en ce qu'il utilise le cépage Sauvignon. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son caractère vif, avec des arômes typiques de fleurs blanches, d'agrumes et une pointe herbacée, signature du Sauvignon. La vinification, bien que traditionnelle, laisse transparaître la pureté du fruit et la minéralité du terroir calcaire de Saint-Bris.
Le Chablisien, situé en Bourgogne, bénéficie d'un climat semi-continental idéal pour la culture du vin. Les sols ici sont réputés pour être composés de calcaires kimméridgiens, favorisant l'expression minérale des vins produits. L'histoire viticole de cette région est riche et se distingue par une tradition d'excellence et de savoir-faire qui remonte à plusieurs siècles.
Pour les accords mets-vins, cette Cuvée Gentilhomme s'accorde harmonieusement avec des plats à base de fruits de mer et de poissons. Essayez-le avec des huîtres fraîches, un tartare de saumon ou une dorade grillée qui sauront sublimer la vivacité de ce vin. Des plats régionaux tels qu'une gougère bourguignonne ou un jambon persillé seraient également bien mis en valeur par les notes acidulées et minérales du Saint-Bris.
Pour savourer pleinement ce vin, je recommande de le servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en avant sa fraîcheur et ses arômes délicats. Ce vin jeune peut être dégusté maintenant pour son éclat et sa précision, mais pourra également offrir du plaisir dans les prochaines années.
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Bourgogne Saint-Bris Maison Maurice Gentilhomme Gentilhomme 2023