Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2009 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Saint-Bris |
| Château / Domaine | Saint Bris |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2010 - 2011
|
Maturité
2012 - 2015
|
Apogée
2016 - 2020
|
Déclin
2021 - 2023+
|
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Avis Viniou
Le Saint-Bris 2009 est un vin blanc unique issu de la région viticole de Bourgogne, et plus précisément de l'appellation Saint-Bris, située dans le Chablisien. Contrairement aux autres vins blancs de Bourgogne majoritairement élaborés à partir de Chardonnay, le Saint-Bris est principalement composé de Sauvignon Blanc, ce qui lui confère des caractéristiques atypiques pour la région. Le millésime 2009, marqué par une année chaude et ensoleillée, a permis d'atteindre une belle maturité des raisins, offrant un vin avec une richesse aromatique prononcée. Le terroir du Chablisien se distingue par des sols argilo-calcaires du Kimméridgien, apportant minéralité et fraîcheur au vin.
La région viticole de Bourgogne, et spécifiquement le Chablisien, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, propice à la culture des cépages. Le Saint-Bris est une appellation moins connue mais qui propose une alternative intéressante aux amateurs de Sauvignon Blanc, souvent associés aux vins de Loire.
Pour apprécier ce Saint-Bris, il s'accorde merveilleusement bien avec une palette de plats. Les saveurs fraîches et acidulées du vin s'harmonisent avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. En plat principal, un poisson grillé agrémenté de sauce au citron relèvera les notes vives du vin. Pour un accord régional, un fromage de chèvre local comme le crottin de Chavignol mettra en valeur ses nuances herbacées.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Bris 2009 à une température comprise entre 8 et 10°C. Cette température favorise l'expression des arômes fruités et la fraîcheur minérale du vin, vous offrant une expérience de dégustation élégante et rafraîchissante.
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Bourgogne Saint-Bris Saint Bris 2009