Vins Bonnes-mares Lucien Le Moine - 2010

Avis Viniou

Le Bonnes-Mares Grand Cru 2010 de Lucien Le Moine est un vin d'exception de La Côte de Nuits, en Bourgogne, célèbre pour ses rouge profonds et élégants. Ce vin est exclusivement produit à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région, qui lui confère finesse et complexité. Le millésime 2010 se distingue par sa fraîcheur et son potentiel de garde, reflétant parfaitement le terroir calcaire et marneux de cette appellation prestigieuse. Lucien Le Moine est un domaine reconnu pour son approche artisanale, mettant l'accent sur des vinifications soignées pour créer des vins d'une grande pureté et expressivité.

Pour sublimer ce Bonnes-Mares, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou encore un agneau rôti aux herbes. Ces mets révèleront les arômes fruités et épicés du vin. Pour un mariage régional, pensez à servir ce Grand Cru avec un coq au vin, une tradition culinaire bourguignonne qui valorisera sa densité et sa profondeur aromatique.

Pour apprécier pleinement ce bon cru, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour lui permettre de s'ouvrir et d'exhaler ses arômes complexes. Adoptez une dégustation en trois étapes : admirez sa robe rubis intense, humez ses arômes de fruits rouges et sous-bois, puis laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses tanins élégants en bouche.