Vins Bonnes-mares Domaine Robert Groffier Pere Et Fils - 2017

Avis Viniou

Le Bonnes-Mares Grand Cru 2017 du Domaine Robert Groffier Père et Fils est un vin d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Nuits. Ce vin rouge, issu principalement de Pinot Noir caractéristique de l’appellation, est le fruit d'un savoir-faire méticuleux. Le millésime 2017 est réputé pour son équilibre et sa finesse, reflétant le terroir complexe de Bonnes-Mares avec ses sols argilo-calcaires. La technique de vinification de Groffier, qui allie tradition et innovation, met en lumière la profondeur et la richesse aromatique du vin. La Bourgogne, connue pour ses climats variés et son patrimoine géologique unique, confère à ce vin des notes élégantes et expressives. Le Domaine Robert Groffier est célèbre pour son histoire prestigieuse et son dévouement à l'excellence, renforçant la réputation de cette appellation emblématique.

Pour accompagner ce Bonnes-Mares 2017, privilégiez des mets somptueux qui sublimeront ses arômes complexes. Une pièce de bœuf rôti, une volaille truffée ou un pigeonneau aux cerises se marieront magnifiquement avec les notes fruitées et épicées du vin. Pour une suggestion régionale, le bœuf bourguignon, plat emblématique de la Bourgogne, créera une harmonie exquise avec la profondeur de ce Grand Cru.

Lors de la dégustation, servez ce Bonnes-Mares entre 16 et 18°C pour révéler pleinement ses arômes. Un carafage d'une à deux heures est conseillé afin de permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa complexité. Pour maximiser l'expérience de dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes de fruits rouges et d’épices, puis savourez sa structure élégante et ses tanins soyeux en bouche.