Vins Saint-Romain Domaine Buisson - 2015

Avis Viniou

Le Saint-Romain 2015 du Domaine Buisson est un vin blanc sec élégant de Bourgogne, issu de l'appellation réputée de La Côte de Beaune. Ce vin est principalement élaboré à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques excellentes, offrant des vins bien structurés avec une belle acidité et des arômes de fruits mûrs. Le terroir unique de Saint-Romain apporte une minéralité distinctive grâce à ses sols calcaires et son altitude élevée, offrant des vins frais et épurés. Le Domaine Buisson, avec son histoire riche et son savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, est reconnu pour produire des vins d'une grande finesse, respectueux des traditions bourguignonnes.

Pour sublimer ce Saint-Romain, optez pour des plats délicats tels qu'une volaille à la crème, des crustacés ou des poissons en sauce légère, qui feront ressortir la rondeur et la complexité du vin. Un plateau de fromages régionaux, comme un fromage de chèvre affiné, s'accordera également parfaitement avec les notes subtiles de ce vin.

La dégustation de ce vin mérite une attention particulière. Servez-le idéalement à une température de 12°C. Une aération d'environ 20 minutes en carafe accentuera ses arômes floraux et fruités. Appréciez sa robe or pâle en premier lieu, puis laissez-vous envoûter par ses arômes raffinés en portant le verre au nez. Enfin, savourez son équilibre harmonieux en bouche, garantissant une expérience gustative riche et mémorable.