Vins Saint-Romain Drouhin - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Romain Blanc 2022 du Château Drouhin est un vin issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, connue pour produire des vins blancs élégants et raffinés. Ce vin est probablement élaboré à partir de cépage Chardonnay, caractéristique de la région, et reflète le terroir unique de Saint-Romain, avec son sol calcaire et son climat tempéré. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, offrant un vin équilibré avec une belle acidité naturelle et des arômes floraux délicats. La région est réputée pour son patrimoine viticole riche, conjugué à une tradition de vinification qui privilégie l'expression pure du terroir. Le Domaine Drouhin est reconnu pour son engagement envers la qualité et son histoire marquée par un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Saint-Romain Blanc, envisagez des accords mets-vins avec des plats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un filet de bar grillé ou une volaille à la crème. Les saveurs délicates et l'acidité de ce vin blanc accompagneront parfaitement des plats crémeux ou à base de fruits de mer. Pour un accord régional, des escargots de Bourgogne ou une gougère au fromage se marieront à merveille avec ce vin, créant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Une courte aération d'une quinzaine de minutes dans un verre ou une carafe permettra au vin de dévoiler pleinement ses arômes subtils. Commencez la dégustation en observant sa robe, typiquement jaune pâle aux reflets dorés, puis respirez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, goûtez-le en notant son équilibre entre fraîcheur et rondeur, ainsi que sa finale persistante.