Vins Saint-Romain Hospices De Beaune - Lucien Le Moine - Cuvee Joseph Menault - 2015

Avis Viniou

Le Saint-Romain 2015 du domaine Hospices De Beaune - Lucien Le Moine est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce cru, la Cuvée Joseph Menault, tire son caractère du terroir calcaire typique de la région, qui confère au vin son élégance et sa minéralité. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques optimales, offrant des vins riches et structurés. Les techniques de vinification traditionnelles, respectant le terroir, permettent à ce vin de révéler des notes fruitées et épicées délicates. La région est célèbre pour son climat continental et ses sols variés, qui apportent une complexité unique aux vins. Le Hospices de Beaune a une riche histoire remontant au XVe siècle et est synonyme de savoir-faire et de qualité dans le monde viticole.

Pour accompagner ce Saint-Romain, optez pour des viandes grillées ou rôties telles que le canard ou l'agneau, qui sublimeront sa structure tannique et ses arômes profonds. Les champignons, comme des morilles ou des cèpes, s'harmoniseront merveilleusement bien avec ses notes terreuses. Un coq au vin bourguignon, plat emblématique de la région, sera également un excellent choix pour résonner avec les saveurs de ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes à une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes fruités et épicés. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'harmonie entre fraîcheur et structure. Ce Saint-Romain s'apprécie pleinement lorsqu'il est dégusté avec attention et respect de ses spécificités.