Vins Saint-Romain Alain Gras - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Romain 2022 d'Alain Gras est un vin rouge produit dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément dans la sous-région de la Côte de Beaune. Ce vin, bien que non classifié dans une appellation particulière, met en lumière le cépage Pinot Noir typique de cette région. Le millésime 2022 bénéficie d'une bonne concentration aromatique grâce à un climat légèrement plus chaud et ensoleillé que d'habitude, caractéristique de ce millésime. Le terroir de Saint-Romain, avec ses sols calcaires et son altitude qui apporte fraîcheur, permet de produire des vins élégants et fins. Alain Gras, domaine réputé, est reconnu pour sa précision et sa recherche constante de la qualité, mettant en avant la pureté du fruit et l'expression du terroir.

Pour accompagner ce Saint-Romain, optez pour des plats qui sauront souligner sa finesse et son élégance. Un bœuf bourguignon, plat régional classique, saura magnifier les arômes subtils de fruits rouges de ce vin. Les volailles rôties, accompagnées de champignons, ou une pièce d'agneau grillée se marieront également parfaitement avec ses tanins souples et sa fraîcheur. Les mets à base de viande blanche tels que le veau ou des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert affineront les saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez le Saint-Romain 2022 autour de 16°C, sa température idéale de service. Un carafage d'une demi-heure permettrait de libérer ses arômes délicats. Commencez la dégustation en observant sa couleur rubis brillante, puis humez les parfums de fruits rouges mêlés à de subtiles notes florales. En bouche, appréciez son équilibre et sa finesse, la fraîcheur qui accompagne de fins tanins et une finale délicatement fruitée, révélant toute l'authenticité de son terroir bourguignon.