Vins Saint-Romain Domaine Bellene - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Romain 2022 du Domaine Bellene est un vin blanc exquis issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré à partir des cépages classiques de la région, principalement le Chardonnay, reconnu pour son élégance et sa finesse. En 2022, le millésime a bénéficié d'une belle saison de croissance avec des conditions climatiques favorables qui ont donné des raisins d'une maturité exceptionnelle. Le terroir de Saint-Romain se caractérise par des sols calcaires, idéaux pour la production de vins blancs avec une belle minéralité et une acidité rafraîchissante. La vinification minutieuse et respectueuse des traditions locales permet de révéler la pureté et l'expression du terroir dans chaque bouteille.

La Bourgogne, et plus précisément la Côte de Beaune, est réputée pour ses vins blancs de grande qualité. Le climat y est continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui contribue au développement d'arômes complexes dans les raisins. Cette région possède une longue histoire viticole, remontant à l'époque médiévale, et continue de se distinguer par son savoir-faire exceptionnel en matière de vinification.

Pour accompagner ce Saint-Romain 2022, optez pour des mets qui soulignent sa fraîcheur et son élégance. Une volaille de Bresse à la crème, un risotto aux fruits de mer ou encore des poissons grillés comme le turbot s'accorderont parfaitement avec ce vin. Des spécialités régionales telles que les escargots de Bourgogne ou une quiche au fromage trouveront également une belle harmonie avec ce blanc sec et minéral.

Pour apprécier pleinement les arômes et la structure de ce Saint-Romain, il est conseillé de le servir à une température de 10-12 °C. Cela permettra à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement et procurera une expérience gustative optimale.