Vins Saint-Romain Domaine Henri Latour & Fils - 2022

Avis Viniou

Avis sur le Domaine Henri Latour & Fils, Saint-Romain Blanc 2022

Le Saint-Romain Blanc 2022 du Domaine Henri Latour & Fils est un vin blanc issu d'une région viticole renommée, la Bourgogne, qui se trouve en France, plus précisément sur la Côte de Beaune. Ce vin est majoritairement élaboré à partir du cépage chardonnay, célèbre pour offrir des arômes floraux et d'agrumes avec des notes de noisette et une fine minéralité. Le millésime 2022 bénéficie d'une maturité équilibrée grâce à un climat tempéré et des sols calcaires caractéristiques de l'appellation Saint-Romain, conférant au vin une belle fraîcheur et une complexité aromatique. Le Domaine Henri Latour & Fils, avec son histoire riche, perpétue une tradition viticole de qualité et jouit d'une excellente réputation pour ses vins qui reflètent fidèlement leur terroir.

Pour sublimer les arômes et saveurs de ce Saint-Romain 2022, des accords mets-vins avec des fruits de mer comme des huîtres ou du poisson grillé sont à privilégier. Les volailles à la crème et les fromages de chèvre feront également écho à sa minéralité et sa rondeur. Pour un mariage régional exquis, associez ce vin à un filet de volaille de Bresse aux morilles, créant ainsi une harmonie élégante et gourmande.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Romain Blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes rehaussera ses arômes très expressifs. Appréciez sa robe brillante et dorée en premier lieu, puis humez ses arômes subtils de fruits à chair blanche et ses notes minérales. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre acidité et structure, ainsi que sa persistance en finale, promesse d'un grand vin de Bourgogne.