Avis Viniou
Le Saint-Véran 2022 du domaine Joseph Drouhin est un vin blanc sec provenant de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique de la région, et reflète le millésime 2022, qui a bénéficié d'un climat favorable. La richesse du terroir calcaire mêlée aux techniques de vinification traditionnelles, telles que la fermentation en fûts de chêne, confère à ce vin une belle minéralité et des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le Mâconnais est connu pour son climat continental et ses sols variés, offrant une diversité de styles de Chardonnay. Joseph Drouhin, une maison viticole de renom en Bourgogne, est reconnue pour son engagement envers la qualité et l'élégance de ses vins, ancrant sa réputation dans une longue tradition viticole.
Pour accompagner ce Saint-Véran 2022, optez pour des accords simples et élégants. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, révèleront sa fraîcheur et sa vivacité. Un poisson grillé au beurre citronné ou une volaille à la crème se mariera magnifiquement avec ses arômes fruités et floraux. Des plats régionaux comme une gougère au fromage de chèvre offriront un accord local parfait, exaltant le caractère bourguignon du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Véran entre 10 et 12 °C. Une aération légère en carafe pendant une trentaine de minutes pourra en révéler davantage les arômes et la complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, puis humez son bouquet aux notes d'agrumes, de fleurs blanches et de légères touches boisées. Enfin, laissez-vous séduire par son équilibre en bouche, sa fraîcheur et sa longueur minérale.
