Vins Saint-Véran Les Orfèvres Du Vin - Lieu dit Grand Clos - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Véran "Cuvée Lieu dit Grand Clos" 2021 du domaine Les Orfèvres Du Vin est un vin blanc issu de la Bourgogne, et plus précisément du Mâconnais, une région renommée pour ses vins blancs élégants. Cette cuvée, bien qu'étiquetée "Grand Cru", semble être un clin d'œil poétique à la qualité, car cette classification est inhabituelle pour l'appellation Saint-Véran. Le vin est élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, avec un millésime qui promet fraîcheur et pureté. Le terroir calcaire de cette région, combiné à une vinification précise et respectueuse du fruit, confère au vin une belle minéralité et des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. La région de Bourgogne présente un climat continental, avec ses étés chauds et ses hivers froids, qui, alliés à ses sols géologiques variés, donnent divers styles de vin. Le domaine Les Orfèvres Du Vin, bien ancré dans cette tradition viticole, a su se bâtir une solide réputation grâce à sa passion pour l'excellence et son respect des terroirs.

Pour sublimer les saveurs de ce Saint-Véran, envisagez de l'associer à des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou encore un risotto aux asperges. Sa fraîcheur et son caractère minéral se marieront à la perfection avec ces mets délicats. Des spécialités bourguignonnes, telles qu'un jambon persillé ou une poêlée de champignons de la région, sauront aussi enrichir l'expérience gustative.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, avant de plonger votre nez pour déceler ses notes agrumées et florales. Enfin, goûtez-le en respectant la structure en bouche qui allie fraîcheur et rondeur, pour apprécier pleinement l'élégance de cette cuvée.