Vins Saint-Véran Domaine Thibert - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2018 du Domaine Thibert est un vin blanc sec typique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Principalement issu du cépage Chardonnay, ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses arômes délicats de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir calcaire de la région contribue à sa minéralité et à sa structure élégante. Le climat semi-continental favorise une maturation optimale des raisins, tout en préservant l'acidité nécessaire à l'équilibre du vin. Le Domaine Thibert, reconnu pour son savoir-faire ancestral et son respect des traditions viticoles, est réputé pour produire des vins marqués par la finesse et l'élégance.

Pour accompagner ce Saint-Véran, rien de tel qu'un plateau de fruits de mer ou un poisson grillé, qui sauront sublimer ses notes minérales et fruitées. Des plats de volailles à la crème, typiques de la région bourguignonne, se marieraient également à merveille avec ce vin. Pensez également à l'associer à des fromages à pâte molle comme un Brie ou un Chaource, pour une expérience gourmande et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Véran 2018, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe, de 20 à 30 minutes, peut le libérer temporairement de ses arômes les plus subtils. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe limpide et brillante. Ensuite, humez ses arômes délicats avant de le goûter, en savourant sa rondeur et sa fraîcheur. Profitez de l'équilibre entre ses saveurs fruitées et sa minéralité persistante en bouche.