Vins Saint-Véran Domaine Frantz Chagnoleau - La Roche - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Véran Cuvée La Roche 2023 du Domaine Frantz Chagnoleau est un vin blanc sec provenant de la région du Mâconnais en Bourgogne, reconnu pour ses magnifiques terroirs calcaires et son climat favorable à la production de vins frais et élégants. Élaborée principalement à partir du cépage Chardonnay, cette cuvée exprime une belle minéralité et des arômes de fruits à chair blanche, avec une pointe de citron vert. Ce vin reflète l'expertise du Domaine Frantz Chagnoleau, réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses du terroir et son histoire riche en traditions viticoles de haute qualité.

Pour accompagner ce Saint-Véran, optez pour des plats délicats qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa complexité. Un filet de sole meunière, un risotto aux asperges ou encore un chèvre frais de la région créeraient une harmonie gustative parfaite. Les saveurs subtiles de ce vin se marieraient également bien avec des spécialités bourguignonnes comme des escargots à la bourguignonne ou une quiche lorraine.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Véran bien frais, à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps de bien observer sa robe limpide, puis humez son bouquet complexe avant d'apprécier sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. Ces étapes vous permettront de pleinement profiter de l'élégance et de la finesse de ce vin.