Vins Saint-Véran P. Ferraud & Fils - La Châdonniere - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Véran Cuvée La Châdonnière 2021 de P. Ferraud & Fils est un vin blanc sec de la région du Mâconnais en Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin déploie des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et une minéralité caractéristique du terroir local. Ce millésime 2021 est le reflet d'une année marquée par des conditions climatiques équilibrées, favorisant une belle maturité aromatique. Le Mâconnais, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, est réputé pour ses vins blancs frais et expressifs. P. Ferraud & Fils, un domaine emblématique de la région, perpétue une tradition de qualité et de respect du terroir depuis plusieurs générations.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Saint-Véran se mariera parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des volailles à la crème. Un fromage de chèvre frais ou un Comté affiné seraient également des choix judicieux. Pour une expérience authentiquement locale, accompagnez-le d'un saucisson brioché ou d'une quiche bourguignonne, soulignant les saveurs délicates du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes permettra de libérer ses arômes. Avant de goûter, observez sa robe dorée et limpide, puis portez le verre à votre nez pour apprécier ses parfums fruités et minéraux. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir sa fraîcheur et son équilibre en bouche.