Vins Saint-Véran Jessica LITAUD - MACON-POUILLY-SOLUTRE - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2022 de Jessica LITAUD, élaboré dans la région du Mâconnais en Bourgogne, est un vin blanc sec qui met en lumière le Chardonnay, cépage roi de la Bourgogne. La cuvée MACON-POUILLY-SOLUTRE bénéficie d'un terroir calcaire typique de la région, qui favorise l'expression de la fraîcheur et de la minéralité. Ce vin profite d'un climat continental qui confère aux raisins une maturité optimale. Jessica LITAUD est un domaine jeune mais prometteur, reconnu pour son approche respectueuse de la vigne et son attachement aux traditions bourguignonnes, tout en adoptant des techniques modernes de vinification pour affiner ses cuvées.

Pour accompagner ce Saint-Véran, pensez à des plats de poisson grillé, des fruits de mer ou des volailles à la crème qui sublimeront la vivacité et les arômes floraux du vin. Un gratin de fruits de mer ou des escargots de Bourgogne traditionnels se marieraient également à merveille, renforçant les racines régionales de ce vin.

Servez ce Saint-Véran à une température de 10 à 12°C pour exalter sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe jaune pâle, admirez ensuite les arômes d'agrumes et de fleurs blanches au nez, puis laissez-vous séduire par sa bouche vive et minérale, qui se prolonge en une finale élégante.