Vins Saint-Véran Château Pierreclos - Au grand bussiere - 2022

Avis Viniou

Le Château Pierreclos nous offre avec sa cuvée "Au Grand Bussière" un Saint-Véran 2022, provenant du cœur du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin blanc sec, certifié bio, exprime la typicité du Chardonnay, cépage emblématique de la région. Le millésime 2022, bien que jeune, montre déjà des promesses d'élégance et de fraîcheur. Le terroir calcaire, influencé par un climat continental tempéré, donne au vin une minéralité remarquable et des arômes de fruits à chair blanche. Situé dans une région célèbre pour ses vins d'une qualité constante, le Château Pierreclos, avec son histoire riche et son savoir-faire ancestral, participe à la renommée croissante des vins du Mâconnais.

Pour accompagner ce Saint-Véran, envisagez des plats délicats qui complimentent sa fraîcheur et sa minéralité, tels que des poissons grillés ou en sauce légère, comme un filet de truite aux amandes. Les crustacés, tels qu'un plateau de fruits de mer, s'harmoniseront également à merveille. Pour une touche régionale, associez-le à un fromage de chèvre affiné de la région, comme un Mâconnais fermier, pour une expérience gustative authentique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes ouvrira les arômes délicats et permettra aux saveurs de s'exprimer. À l'œil, ce vin présente une robe pâle aux reflets dorés. Le nez révèle des notes florales et fruitées soutenues par une pointe minérale. En bouche, savourez sa fraîcheur vive, sa rondeur et une finale persistante. Ce Saint-Véran promet une dégustation raffinée et plaisante.