Vins Saint-Véran Gilles Guerrin - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2021 du Domaine Gilles Guerrin est un vin blanc sec issu de la prestigieuse région du Mâconnais en Bourgogne, France. Ce vin, principalement élaboré à partir de chardonnay, est le reflet raffiné de son millésime et de son terroir unique. Les sols calcaires et argileux de l'appellation Saint-Véran favorisent une minéralité subtile, tandis que le climat semi-continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, contribue à sa fraîcheur et son équilibre. Le domaine Gilles Guerrin, avec son savoir-faire ancestral, produit des vins qui capturent l'essence de la Bourgogne, région réputée pour ses collines ondulées et ses vignobles centenaires.

Pour magnifier le Saint-Véran 2021, optez pour des plats de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un saumon grillé. Les saveurs de ce vin se marieront également avec un poulet à la crème et aux morilles, un mets typiquement bourguignon, qui mettra en avant ses arômes fruités et sa rondeur. Les fromages de chèvre frais seront également d'excellents partenaires, équilibrant la minéralité du vin avec leur texture onctueuse.

Pour apprécier pleinement le Saint-Véran 2021, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un passage en carafe de 15 à 30 minutes révélera ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, puis humez ses arômes de pomme, de poire et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, appréciez sa minéralité et sa longueur persistante. Ces étapes vous permettront de savourer toute la complexité et le charme de ce vin bourguignon.